斯科努库斯市场股份有限公司想打造一个思科努库斯旗舰店，为这个家族企业旗下的区域连锁店树立一个标杆，并体现公司的注重消费者且具有前瞻性的指导方向，并且斯科努库斯在Des Peres开了第一家烹饪学校，实现了团队的教育计划。

受到斯科努库斯管理层在欧洲市场的经验影响，项目设计了复杂的环境，展示了他们对食物的了解和激情，同时保持了他们的核心价值：产品质量、多样性、价值和亲切的服务。另外，斯科努库斯坚持了设计的可持续性。

各种店内的食品设置展示了斯科努库斯团队广泛的食品知识。独特的设计有：新鲜奶酪室、扩大的葡萄酒区、啤酒冷却器、古老的牛肉冷却器、斯科努库斯烹饪展示站、两个餐厅柜台座位区域和厨房家家用器皿部。

虽然它没有进行LEED认证，仍然尽可能地使用了可持续性材料。OSB（定向刨花板）无处不在。许多建筑和标识材料也使用了刨花板。可持续材料包括Plyboo、Forbo marmoleum、拉丝铝、低v.o.c.刨花板、成本低却精致的瓷器和发挥新用途的玻璃瓷砖以及整个商店的采光。