- 项目:西班牙巴塞罗那Pakta餐厅
- 设计:El Equipo Creativo - Oliver Franz Schmidt + Natali Canas Del Pozo
- 摄影:Adria Goula Www.Adriagoula.Com
- 合作者:Lucas Echeveste Lacy, Cristina Huguet, Mireia Gallego
- 平面设计: Chickenbox Studio
- 项目经理:Sanchez Guisado Arquitectos
在Tickets餐厅和41 º鸡尾酒廊大获成功之后,由阿尔伯特和费兰亚德里亚以及伊莱西亚斯兄弟组成的联合再次邀请E1 Equipo Creativo来设计他们的最新美食项目:Pakta餐厅。地址选在靠近巴塞罗那Avenida Paralelo的相同区域的小场所,在一个通往Mercat de la Flors和 Montjuic 公园的斜坡上。其新颖之处是在日经基础上的有秘鲁口味的日式美食。当然,在Oliver Franz Schmidt和Natali Canas del Pozo以前的设计项目中,其空间设计反映美食理念。
概念
在盖丘亚语中Peru Pakta 的意思是“联合”;在这种情况下,联合两种文化和各自的菜系。El Equipo Creativo创造的室内设计源自同样的想法,考虑到日本料理是日本美食的基础,但裹着秘鲁的味道、颜色、传统和成分。带着这种想法,餐厅的基本元素如酒吧、厨房和家具,在对传统日式酒馆架构的明确参考下设计而成。
一个突出的、吸引人的颜色包装着空间。这个彩色的“第二皮肤”是通过直接参考秘鲁织机的使用而完成的,提供了一个令人惊讶的、与朴素的日本设计形成对比的色彩组合,并强调秘鲁工艺品的深牢不可破。然而,重新诠释秘鲁织机更进一步:给墙上的Pakta细化过程定序;转变这个平面,给空间提供一个立体的字符;这样增加活力和运动性,同时模糊了标记场地的界线。传统的秘鲁编织织机是木制机械,在不同方向的彩色线交织在一起,形成一个引起联想的三维空间,通过Pakta的转化和从新解释三维空间产生了一个迷人的氛围。
最终结果将联合秘鲁和日本两个文化的重新诠释,通过他们的一些最标志性的传统元素,创造一个视觉上有效而平衡的解决方案,但这自发而理性的、搞笑而沉默的、令人惊讶而奇怪熟悉的正是日本菜本身。
空间和分布
小场地成狭长形,带着一个小门面。从项目的开始就很明显,必须利用空间的最大优势。工作区分为三个区域:
在入口处,皮斯科酒吧也充当场地内部和外部之间的滤光器。这是一个三维框架,作为架子、滤光器和产品陈列架。面对外面,酒吧成为正面,以褪弱的颜色、日式灯、图形元素和一些展示的小产品欢迎客人。为了进入餐厅,客人要经过木框架,木框架成为对餐饮空间的介绍。
主导该餐厅区域的是寿司吧。在结构上讲,这与皮斯科酒吧完全相反的,因为它由三块重的发光石片组成,在这石片上,寿司师傅踏实的工作着,且直接服务于坐在他身边的客户。把酒吧划分成三个独立的升高的“石头”的想法,有助于容纳在这个缩减规模的场地里,并在沉重的石片间创造一种奇怪的轻浮感。
在用餐区的末端,关闭空间的是厨房,厨房被构想为一个发光的盒子,顾客可以透过有着不同程度透明度的一层玻璃面板观察到厨师。