森本墨西哥城(Morimoto Mexico City)的定位是一个现代主义的酒店，其戏剧性的使用了几何图形和鲜艳的色彩。在此基础上，设计师希望从定制灯具到整体构架，餐厅的每个细节都被赋予现代艺术色彩。第一个挑战是自身定位：有着75英尺高玻璃天花板并且没有任何内部结构的偌大房间。这个宽大的空间将被划分为作为餐厅的功能区。
这个餐厅通过建立一个类似于环环相扣盒子形状的几乎自由直立的木结构，将这个空间在三个层次上被分为四个餐饮区，这种木结构类似于日本的“便当”盒子翻转了一个侧边。木质平面都是由相同的白橡木制成，使天花板成为墙壁，这些墙壁成为地板，成为下面一层的天花板。
规模化、打破壁垒和墨守成规增加了人们对其的兴趣。巨大的木质烛台坐落在地板上，有些大得足以成为一柱，甚至贯穿在天花板上并且穿过上面的楼层成为一个桌腿。灯具用链子悬挂在天花板上，穿透上面的楼层照亮其下面的房间。
餐厅的许多物体都有着锐利的角度和雕琢的平面。大型灯具悬挂在天花板上，沉闷的黑色外壁映衬着高度抛光的黄铜内饰。抛光黄铜椅子设计成“b”形状，让人想起四四方方的建筑。即使是内饰也有着棱角分明的绗缝图案。
餐厅还设有现代艺术的原创作品，包括一系列大规模的画作（每一个45英尺高），和艺术性地将餐厅绑在一起的“绳缚艺术”。