“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，每个人的心灵中都有一幅美丽的江南风景画卷。这幅画卷里，或是小桥流水、悠悠荡荡的乌篷船，或是烟雨小巷、色彩艳丽的油纸伞。深圳越明年餐厅，便是这江南美丽画卷里驶来的一叶轻舟，给人们带来吴越美食全新的体验。
 
越明年餐厅提供的是传统吴越菜肴，因此本餐厅采用现代中式设计，以突出其悠久传统的餐饮文化与历史。而色调则取之于春来江水绿如蓝中的蓝色，以喻其山青水秀的江南自然景观。蓝白色调的使用，使整体餐厅设计氛围充满着现代清灵气息，格调纯净淡雅。本餐厅设计有意在色彩与天花造型方面，较多地借鉴新加坡莱佛士酒店皇朝餐厅中使用过的设计手法，如单纯的蓝色、白色以及简化的船蓬轩天花造型等，这也是本项目投资方极其喜好所致。
 
餐厅入口处，设有较宽敞的前台接待区域。首先引人注目的是一幅面积较大的金色古典云纹背景墙，在墙体中央镂空而形成月形花窗，内置一尊镏金太湖石，富含高贵之感，同时令人赏心悦目。透过窗格，还可一览整洁干净的大厅用餐环境。地面使质感高贵的木纹大理石，与简化的蓝色古典椽格天花相照应，使整个空间简洁大方。迎宾接待台直接使用两块巨型方木叠在一起，沉稳大方，与摆设在台面上的中式古典瓷灯，和悬挂在接待台后的山水写意风情画，顿使接待区充满了自然与人文气息。
 
通往大厅的过道将餐厅分隔成大厅与小厅两个区域。过道天花使用中式古典船蓬轩造型与地面耸立的几条立柱造型，无雕梁画栋之烦琐，却有擎天之气势。过道两侧使用中式木格门窗，使两个厅之间通透又各自独立。过道其实也不是单纯的过道空间，在过道处还设有上网区、休闲区及中式茶室等，供客人休闲与品茶。休闲区直接用方木制成的休闲凳也甚具特色，相信不少客人都会情不自禁地摸一摸、坐一坐。
 
大厅区域空间宽敞明亮，天花亦是使用简化的船篷轩造型，一气呵成。蓝色的天花之下是白色家私与浅色地材搭配，整个空间显得干净清灵、毫无压抑之感。博古架及柜体上的装饰物、莲叶摆件与墙面点缀的金箔云纹、瓷鱼饰物等，给空间增添了一番灵动的趣味，似乎这里就是一幅江南“莲叶何田田，鱼戏莲叶间”的远离尘嚣的人间景象。大厅区域是针对大型宴会及众多客人而设立，而小厅区域则是为三五成群的客人设计的，其设计装饰上则显得简略些，但其用餐氛围却不减。如同色泽鲜艳、精致诱人的吴越菜肴一样，在如此精致细腻、中式气息浓厚的环境下用餐，不仅能使人品尝到舌尖上的盛宴，更是一种愉悦的感官体验。
 
餐厅还另设有半开放式包房与独立包房，包房内设计亦沿袭使用统一的蓝白色调、金色古典云纹与中式木格门窗装饰。独立包房内，还配有舒适的休闲品茶区，独立的点歌系统。客人们在此既可用餐，又可品茗或K歌，尽情享受闲适人生。客人们若是还不能尽兴，则可移步到紧邻的深圳首家世界风情主题KTV——欢乐盛开KTV一展歌喉，领略几十种精美绝伦的奇异世界风情。