爱尚渔香餐厅是以鱼为特色菜肴的主题餐厅，因此在把鱼作为主题的理念下，将鱼的元素通过装置、墙绘、灯具、隔断的形式，或抽象或具象的表现出来，结合简约大气的空间界面，将新中式风格贯穿在家具和细节。空间的处理明快开敞，动线明确。餐厅后部的包间区也别具特色，为了提升采光质量，将散座区与包间区很好的融合，将靠窗处卡座一直延伸至包间区，包间在中间形成一组“W”型中岛包间，一方面丰富包间区界面，另一方面让光线更好的穿透包间进入内部走廊。
整个餐厅设计希望借由中国绘画，中式风格演变的现代家具以及带有吉祥寓意的鱼的载体来表达对时尚中餐的理解，将现代人对回归传统的心理诉求，对生活品质提升的期待作为概念的出发点。传统的元素，时尚的表达，“鱼”之时尚。
