Brasería de Cuellar酒窖位于塞戈维亚省，靠近重要的斗罗河红酒地区，它于2012年成立了一家高级餐厅。该餐厅以卡斯提尔菜为主，烤肉专门选用家养的牛肉和羊肉，还有其他一些菜系。Dragon Cellars 负责人Alberto Guijarro 与室内设计师Cynthia Roman合作，量身设计一个可储藏红葡萄酒和白葡萄酒的酒窖，它集现代与淳朴为一体，LED RGB灯和米黄色调共同营造出温暖的感觉。