Dragon Cellars曾被Casa y Campo杂志提及，因而有幸受邀参与该酒窖的设计。Casa y Campo杂志刊登了Dragon Cellars的简介和展厅的照片。客户发现要建造像储藏唐·培里侬香槟王便需定制一款能存放特别规格红酒的架子，却一直未能在一般市场中找到。Dragon Cellars在客户强调了自己的兴趣后，便提出了成套项目方案，其中包括石工、照明、金属制品以及木工在内的所有方面。公司挑选好设计方案和材料后，便可以进行整体筹建工作。

公司的总经理Al Fuentes与美国著名专家凯萨琳·瓦伦蒂尼合作完成了这座壮观的酒窖。凯瑟琳已经在加州、内达华州、亚利桑那州以及德克萨斯州等地从事与住宅和商业建筑相关的设计工作长达十三年。客户提出了几个2D、3D的设计方案。该酒窖采用的宗教画，历史可以追溯到17世纪。选定的酒窖方案建成后可容纳890瓶酒。设计师们最后完成了这座独特而引人瞩目、而且能完全满足名贵香槟的各种储存条件的酒窖。